レシピ

材料（2人分）

• サニーレタス200g
• にんにくチューブ小さじ1
• サラダ油小さじ1と1/2
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• 醤油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1サニーレタスは洗って水気をよく切り、6cm大にちぎる。根元の厚い部分は幅1cmに切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、根元の厚い部分を強火で20秒炒める。葉を加え、上下を返しながら強火で30秒炒める。
3. 3にんにくチューブ、鶏がらスープの素、こしょうを加え、強火で15秒炒める。醤油を鍋肌から加えてひと混ぜし、火を止めて器に盛る。

コツ葉は大きめにちぎると、炒めても食べごたえが残ります。醤油を加えたら手早く混ぜて、香りを生かしてください。