レシピ

材料（2人分）

• キャベツ120g
• もやし100g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1キャベツは葉を1cm幅、硬い芯を厚さ2mmの薄切りにする。もやしは洗って水気を切り、ツナ缶も汁気を切る。
2. 2耐熱容器にキャベツともやしを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、もやしに生っぽさが残っていたら30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3ざるに広げて粗熱を取り、手で触れられる温度になったら水気をしっかり絞る。
4. 4ボウルにマヨネーズ、醤油、酢、こしょうを混ぜ、キャベツ、もやし、ツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツキャベツの芯は薄く切ると、葉やもやしと一緒にやわらかくなります。水気をしっかり絞ると、酢のきいたたれが薄まりません。