レシピ

材料（2人分）

• 中華麺300g
• ツナ缶200g
• トマト300g
• 醤油大さじ1
• 酢大さじ1
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1鍋に麺をゆでる湯を沸かし始める。トマトはへたを除いて1.5cm角に切り、ツナ缶は汁気を切る。
2. 2沸騰した湯に中華麺を入れ、ほぐしながら中火で2〜3分を目安に、袋の表示時間に従ってゆでる。
3. 3麺をざるに上げ、流水でもみ洗いしてから冷水で冷やし、水気をしっかり切る。
4. 4ボウルに醤油、酢、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、味を見てこしょうを加える。トマトを切ったときに出た果汁とトマトを加えてあえる。
5. 5器に麺を盛り、ツナをのせ、トマトをたれごとかける。

コツトマトの果汁もたれに加えると、酸味とうまみが麺になじみます。トマトは軽くあえて形を残してください。