レシピ

材料（2人分）

• かぶ200g
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• 水15ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• わさび小さじ1/2

作り方

1. 1かぶは皮をむき、縦半分に切ってから2mm厚の半月切りにする。
2. 2ボウルに水と顆粒だし、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。醤油とわさびを加えて混ぜる。
3. 3かぶを加えて全体をやさしく和え、5分ほどおき、もう一度軽く混ぜて器に盛る。

コツかぶは薄く切ると、塩もみをしなくてもたれがなじみます。強く混ぜず、薄切りを崩さないように和えてください。