レシピ

材料（2人分）

• 乾燥わかめ2g
• しめじ100g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/2
• 味噌小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4

作り方

1. 1乾燥わかめはたっぷりの水に袋の表示時間どおりにつけて戻し、さっと洗って水気を切る。しめじは根元を切り落とし、細かくほぐす。
2. 2鍋に水と顆粒だし、しめじを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして3分煮る。
3. 3わかめと醤油を加えて弱火で1分煮る。火を止め、味噌を煮汁で溶き入れて器に盛る。

コツしめじは細かくほぐすと、わかめと一緒にすくいやすくなります。味噌は火を止めてから溶くと香りよく仕上がります。