レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ベーコン200g
• アスパラガス200g
• コチュジャン小さじ1と1/2
• みりん大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水大さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1ベーコンは厚さ5mm、幅2cmに切る。アスパラガスは硬い根元を落として下部の皮をむき、長さ4cmの斜め切りにし、太さ1.5cm以上のものは縦半分に切る。
2. 2コチュジャン、みりん、にんにくチューブ、水を混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、ベーコンを3分炒めて取り出す。
4. 4同じフライパンにアスパラガスを入れ、中火で2分炒める。ふたをして弱火で2分蒸し焼きにする。
5. 5ベーコンを戻して合わせだれを加え、中火で2分炒めてからめる。
6. 6器に温かいごはんを盛り、ベーコンとアスパラガスをのせる。

コツベーコンは加熱済みの製品を使います。アスパラガスは太い部分を縦半分にすると、穂先と根元の火の通りがそろいます。