レシピ

材料（2人分）

• トマト240g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1トマトはへたを取り、厚さ1.5cmの輪切りにする。切り口に浮いた水気を紙で軽く押さえる。
2. 2トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗り、トマトを重ならないように並べる。1000Wのオーブントースターで3分焼く。
3. 3味噌、マヨネーズ、こしょうを混ぜ、温まったトマトの上面に薄く塗る。
4. 41000Wのオーブントースターでさらに4〜6分、たれに焼き色がつくまで焼く。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせ、皿ごと食卓に出す。

コツ切り口の水気だけを押さえ、種のまわりの果肉は残すと、みずみずしく仕上がります。たれを塗るときは強く押さえず、表面にそっと広げます。