レシピ

材料（2人分）

• じゃがいも240g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• 顆粒だし小さじ1/4
• 水（だしを溶く用）大さじ1
• こしょう小さじ1/4
• サラダ油小さじ1/4

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて芽を取り、7mm厚の半月切りにする。水に2分さらして水気を軽く切る。
2. 2耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5〜6分加熱する。竹串がすっと通らなければ30秒ずつ追加する。
3. 3小さな器にだしを溶く用の水を入れ、顆粒だしを混ぜて溶かし、醤油を加える。じゃがいもの余分な水分を切り、熱いうちにだし醤油とこしょうを絡める。
4. 4サラダ油を塗ったトースター対応の浅い耐熱皿に広げ、マヨネーズを細く絞りかける。
5. 51000Wのオーブントースターで5〜7分、マヨネーズに焼き色がつくまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。

コツじゃがいもは電子レンジで十分にやわらかくしておくと、表面を焼く間に中が乾きにくくなります。