レシピ

材料（2人分）

• パスタ（乾燥）200g
• ツナ缶140g
• かぼちゃ200g
• ケチャップ大さじ4
• 塩小さじ1/8
• 酢小さじ1
• 乾燥バジル小さじ1/2
• オリーブオイル大さじ1
• 水150ml
• こしょう少々
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを取り、皮つきのまま厚さ7mm、幅3cmほどに切る。ツナ缶は汁気を軽く切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、かぼちゃを並べて片面2分ずつ焼く。水を加えてふたをし、弱火で5分蒸し煮にする。
3. 3かぼちゃを加熱する間に鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間より1分短くゆで、湯を切る。
4. 4かぼちゃに竹串がすっと通ることを確かめ、硬ければふたをして弱火で1〜2分追加する。ツナ、ケチャップ、塩、酢、乾燥バジルを加え、弱めの中火で2分煮る。
5. 5パスタを加え、かぼちゃを大きく崩さないように中火で1分混ぜる。こしょうを振り、器に盛る。

コツかぼちゃは厚さをそろえると火の通りが安定します。仕上げは底から大きく返すように混ぜると、形が残ります。