えびと卵の中華おにぎり
ぷりっとしたえびと炒り卵を、ごま油が香る醤油味のごはんに混ぜた中華おにぎりです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん450g
- えび200g
- 卵3個
- サラダ油小さじ1と1/2
- 醤油大さじ1と小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 1えびは殻と背わたを除いて水気を拭き、1cm角に切る。卵は溶きほぐす。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、えびを3〜4分炒める。中心まで白く不透明になったことを確かめ、透明な部分があれば弱火で1分ずつ追加加熱する。
- 3卵を加えて中火で2〜3分炒め、細かい炒り卵にする。卵が中心まで固まり、液状の部分が残っていないことを確かめ、醤油を加えて30秒ほど炒める。
- 4ボウルに温かいごはん、炒めた具、ごま油を入れ、底から返して混ぜる。触れられる温度になったらラップで小さめの三角形に握り、平皿に盛る。
コツえびの水気をしっかり拭くと、ごはんがべたつきにくくなります。具を均等に混ぜてから小さめに握るとまとまります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
