レシピ

材料（2人分）

• ごはん450g
• ちくわ140g
• 青のり小さじ2
• ごま油小さじ2
• 醤油小さじ1/2
• みりん小さじ1

作り方

1. 1ちくわは縦に4等分し、5mm幅に切る。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわを2〜3分炒めて薄い焼き色をつける。
3. 3みりんと醤油を加え、中火で30秒〜1分炒めて汁気を飛ばす。
4. 4温かいごはんにちくわを油ごと加え、青のりを振り入れて混ぜる。触れられる温度になったらラップで三角形に握り、平皿に盛る。

コツちくわに薄く焼き色をつけると香ばしさが増します。青のりは炒めず、ごはんに混ぜて香りを生かします。