ハムときゅうりの中華おにぎり
細かく刻んだハムときゅうりを、ほんのり酢をきかせたごはんに混ぜるさっぱりした中華おにぎりです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん400g
- ハム120g
- きゅうり100g
- ごま油小さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 酢小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1ハムは5mm角に切る。きゅうりは縦半分に切って種の多い部分をスプーンで取り、5mm角に切ってペーパーで水気を押さえる。
- 2ボウルにごま油、醤油、酢、こしょうを入れて混ぜ、温かいごはんを加えて切るように混ぜる。
- 3ごはんを手で扱える温度まで冷まし、ハムときゅうりを加えて混ぜる。
- 4ラップで食べやすい大きさの三角形に握り、器に盛る。
コツきゅうりの種の多い部分を取り、水気を押さえると食感がよくなります。きゅうりを混ぜたら、時間を置かずに食べてください。
中華おにぎりをおいしく作るコツ
- 具は汁気がなくなるまで炒めてから混ぜます。汁気が残るとご飯がべたついて握りにくく、時間がたつと崩れやすくなります。
- 豚バラ肉など脂の多い肉は、炒めたあとフライパンにたまった脂を拭いてから味をつけます。脂が多いと冷めたときに白く固まり、口当たりが重くなります。
- 具は5mm〜1cm角に小さく刻みます。大きいとご飯の中で偏り、握ったときにそこから割れてしまいます。
