レシピ

材料（2人分）

• 卵3個
• ツナ缶40g
• チーズ30g
• マヨネーズ小さじ1
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1ツナ缶は汁気を切ってほぐす。チーズは細かくちぎるか刻む。
2. 2ボウルに卵を溶き、マヨネーズとこしょうを混ぜ、ツナとチーズを加える。
3. 3直径20cmのフライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。卵液を流し入れ、底から大きく混ぜながら1分ほど焼く。
4. 4弱火にし、卵が半熟のうちに半月形に折ってふたをする。3〜5分焼き、中心の卵が固まったことを確かめる。
5. 5中心に液状の卵が残っていれば、ふたをして弱火で1分ずつ追加加熱する。半分に切って器に盛る。

コツツナの汁気をしっかり切ると、卵が水っぽくなりません。マヨネーズは卵に先に混ぜて、むらなくなじませます。