ツナのチーズオムレツ
ツナのうまみとチーズのこくを、マヨネーズ入りの卵でふんわり包むオムレツです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 卵3個
- ツナ缶40g
- チーズ30g
- マヨネーズ小さじ1
- サラダ油小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1ツナ缶は汁気を切ってほぐす。チーズは細かくちぎるか刻む。
- 2ボウルに卵を溶き、マヨネーズとこしょうを混ぜ、ツナとチーズを加える。
- 3直径20cmのフライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。卵液を流し入れ、底から大きく混ぜながら1分ほど焼く。
- 4弱火にし、卵が半熟のうちに半月形に折ってふたをする。3〜5分焼き、中心の卵が固まったことを確かめる。
- 5中心に液状の卵が残っていれば、ふたをして弱火で1分ずつ追加加熱する。半分に切って器に盛る。
コツツナの汁気をしっかり切ると、卵が水っぽくなりません。マヨネーズは卵に先に混ぜて、むらなくなじませます。
チーズオムレツをおいしく作るコツ
- 具は細かく、5mm〜1cmほどに切ります。大きいと卵がまとまらず、折りたたむときに破れやすくなります。
- 卵液を流したら、へらで底から大きく混ぜます。半熟の部分が全体に散って火の入り方がそろい、ふんわりした食感になります。
- 縁が固まってから半分に折ります。早く折ると形が崩れ、まだ液状の卵が流れ出て、焼き面がまだらになります。
