ミニトマトのにんにくパン粉焼き
ミニトマトの甘酸っぱさに、にんにく醤油のマヨだれとさくさくのパン粉を合わせます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ミニトマト200g
- パン粉大さじ2
- マヨネーズ大さじ1
- 醤油小さじ1と1/2
- にんにくチューブ小さじ1
- ごま油小さじ1/2
作り方
- 1ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。切り口の水分を紙で軽く押さえる。
- 2マヨネーズ、醤油、にんにくチューブを混ぜる。別の器でパン粉とごま油を混ぜる。
- 3トースター対応の浅い耐熱皿にミニトマトの切り口を上にして並べ、マヨだれをかけてパン粉を散らす。
- 41000Wのトースターで6〜8分、ミニトマトが少ししんなりしてパン粉が色づくまで焼く。途中で表面が色づいたらアルミホイルをかぶせ、耐熱皿のまま食卓に出す。
コツ切り口を上にそろえると、にんにく入りのたれがのり、パン粉も均一に色づきます。
中華野菜パン粉焼きをおいしく作るコツ
- きのこやなすは先に電子レンジで加熱し、出た水分を切ってからたれをからめます。水分が残るとたれがゆるみ、焼いたときにパン粉が湿ってカリッとしません。
- パン粉は先にごま油と混ぜてから表面に広げます。油が全体になじむと、トースターでも均一にきつね色に焼けます。
- 具は耐熱皿に厚さ2cm以下に広げます。厚く重ねると下の具が温まりきる前にパン粉だけ焦げます。
