しいたけとエリンギのレンジ煮びたし
薄切りのしいたけとエリンギに、甘めの煮汁とほのかなしょうがの風味をまとわせます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- しいたけ100g
- エリンギ100g
- サラダ油小さじ1
- 水60ml
- 顆粒だし小さじ1/4
- 醤油小さじ2
- みりん小さじ2
- しょうがチューブ小さじ1/2
作り方
- 1しいたけは硬い石づきを落とし、かさは厚さ4mm、軸は厚さ2mmに切る。エリンギは長さ4cmに切ってから、縦に厚さ3mmの薄切りにする。
- 2耐熱容器にしいたけとエリンギを入れ、サラダ油を絡める。水、顆粒だし、醤油、みりん、しょうがチューブを混ぜて加える。
- 3平らに広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。全体を混ぜ、きのこが十分にしんなりしていなければラップを戻して30秒ずつ追加加熱する。
- 4煮汁ごと小鉢に盛り、温かいうちに食べる。
コツエリンギは縦に薄く切ると、歯ごたえを残しながら煮汁が絡みます。しいたけの軸も薄く切って使うとうまみが増します。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
