レシピ

材料（2人分）

• 長芋200g
• サラダ油小さじ1
• バター大さじ1
• レモン汁小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1長芋は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、表面の水気を拭く。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を並べて3分焼く。裏返して弱めの中火で4分焼く。
3. 3弱火にしてバター、にんにくチューブ、塩を加え、30秒ほど全体にからめる。
4. 4火を止めてレモン汁とこしょうを加え、軽く混ぜて器に盛る。

コツ長芋は焼き色がつくまで動かさずに焼くと、表面が香ばしくなります。にんにくは焼き上がってから加え、弱火で香りを立てます。