レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ120g
• キムチ60g
• 酢小さじ2
• 醤油小さじ1
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1と1/2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って1mm幅に切り、水に5分さらして水気をしっかり切る。キムチは2cm幅に切る。
2. 2ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油を入れて混ぜ、キムチを加えてなじませる。
3. 3玉ねぎを加えて全体を和え、冷蔵庫で10分漬ける。底から混ぜ直し、小鉢に盛る。

コツキムチを先にたれと混ぜると、辛みとうまみが玉ねぎ全体に行き渡ります。