レシピ

材料（2人分）

• 小松菜200g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1小松菜は根元を切り落として洗い、水気をよく切る。4cm長さに切り、茎と葉に分ける。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、茎を入れて2分炒める。葉を加えてさらに1分炒める。
3. 3弱火にしてにんにくチューブ、塩、こしょうを加え、30秒ほど炒め合わせて器に盛る。

コツ洗った水気をしっかり切ると、水っぽくならずに仕上がります。にんにくは弱火で全体になじませると焦げにくくなります。