レシピ

材料（2人分）

• さば260g
• 玉ねぎ180g
• マヨネーズ大さじ2
• 味噌大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1さばは骨を除き、厚さ1.5cm、幅4cmのそぎ切りにして水気を拭く。玉ねぎは厚さ3mmの薄切りにする。
2. 2玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱し、出た水気を切る。
3. 3トースター用の金属トレーにアルミホイルを敷き、サラダ油を塗る。玉ねぎを薄く広げてさばを皮側を上にしてのせ、アルミホイルをふんわりとかぶせて1000Wのトースターで12〜14分焼く。
4. 4さばの厚い部分を開き、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめる。生の部分があればアルミホイルをかぶせたまま1000Wで2分ずつ追加する。
5. 5マヨネーズ、味噌、醤油、しょうがチューブを混ぜる。上のアルミホイルを外してさばと玉ねぎに塗り、1000Wで4〜5分焼いて器に盛る。

コツさばは塩をしていないものを使ってください。しょうが入りのたれは魚に火が通ってから塗ると、焦げつきを抑えられます。