レシピ

材料（2人分）

• 春雨30g
• ツナ缶70g
• 酢大さじ1と1/2
• 砂糖小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1ツナ缶は缶汁を切り、粗くほぐす。
2. 2春雨は乾燥の状態で量り、袋の表示どおりにゆでて戻す。冷水で冷まして水気をよく切り、長さ4cmに切る。
3. 3ボウルに酢、砂糖、醤油、しょうがチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4春雨とツナを加えて和え、5分置いて味をなじませ、小鉢に盛る。

コツツナは粗くほぐすと、食べたときにうまみを感じやすくなります。缶汁と春雨の水気をよく切ると、甘酢の味がぼやけません。