レシピ

材料（2人分）

• ナン200g
• 鶏もも肉250g
• レタス60g
• トマト150g
• サラダ油小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• 水大さじ1

作り方

1. 1レタスは食べやすくちぎり、水気をしっかり拭く。トマトは厚さ5mmの半月切りにする。
2. 2鶏もも肉は厚い部分を開いて厚さ1cmにそろえ、幅2cmの食べやすい大きさに切る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮側から3分焼く。裏返してふたをし、弱火で4分焼く。
4. 4厚い肉を切って中心まで火が通ったことを確かめ、赤みが残っていればふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。余分な脂を拭き、ケチャップ、醤油、砂糖、にんにくチューブ、塩、水を加えて中火で1分ほどからめる。
5. 5ナンをオーブントースターで2〜3分焼き、表面を温める。
6. 6ナンを平皿に置き、レタス、トマト、鶏肉をのせ、フライパンに残ったたれをかける。

コツレタスの水気をしっかり拭くと、ナンがべたつきにくくなります。鶏肉から出た余分な脂を拭いてから味つけすると、たれがよくからみます。