レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー180g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1/4

作り方

1. 1ブロッコリーは3cmほどの小房に分け、太い茎は硬い皮をむいて5mm厚に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを中火で2〜3分ゆでる。ざるに上げ、水気をよく切る。
3. 3味噌、マヨネーズ、こしょうを混ぜる。トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗り、ブロッコリーを重ならないように並べて、合わせだれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

コツ房の間に残った水気もよく切ると、たれが薄まらず香ばしく焼けます。