レシピ

材料（2人分）

• にんじん180g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 味噌小さじ1と1/2

作り方

1. 1にんじんは3mm厚の半月切りにする。太い部分はいちょう切りにする。
2. 2にんじんを洗って水気を軽く切り、耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4〜5分加熱し、硬ければ30秒ずつ追加する。
3. 3マヨネーズと味噌をなめらかに混ぜる。にんじんの余分な水分を切ってトースター対応の浅い耐熱皿に広げ、味噌マヨネーズをのせる。
4. 41000Wのオーブントースターで4〜6分、薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。

コツ味噌はマヨネーズと十分に混ぜると、少量でも均一に味がつきます。表面が先に色づいたらアルミホイルをかぶせてください。