レシピ

材料（2人分）

• 納豆90g
• 春菊100g
• 醤油小さじ1と1/2
• からし小さじ1/2

作り方

1. 1春菊は根元の硬い部分を切り落とし、茎は5mm幅、葉は2cm幅に切る。
2. 2洗って水気がついた春菊を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。茎が硬ければ20秒ずつ追加で加熱する。
3. 3春菊をざるに広げ、触れる温度になったら水気をしっかり絞る。
4. 4ボウルで醤油とからしを混ぜ、納豆を加えて混ぜる。春菊をほぐしながら加えて和え、小鉢に盛る。

コツ春菊は水気を絞ってからほぐすと、納豆と均一に混ざり、味も薄まりません。