レシピ

材料（2人分）

• 納豆90g
• チンゲン菜120g
• 醤油小さじ1と1/2
• からし小さじ1/4
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1チンゲン菜は葉をはがして洗い、茎は繊維を断つように5mm幅、葉は1cm幅に切る。
2. 2洗った水気を残して耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。茎が硬ければ20秒ずつ追加で加熱する。
3. 3ざるに広げて粗熱を取り、触れる温度になったら水気を絞る。
4. 4ボウルで醤油、からし、ごま油を混ぜ、納豆を加えて混ぜる。チンゲン菜を加えて和え、小鉢に盛る。

コツ茎を繊維に直角に切ると、歯ざわりを残しながら納豆となじみやすくなります。