レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ハム140g
• 玉ねぎ200g
• 醤油小さじ1/2
• マヨネーズ大さじ1
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1ハムは1cm角に切る。玉ねぎは粗く5mm角に刻み、ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを6〜8分炒め、透き通って縁が薄く色づくまで火を通す。
3. 3ハムを加えて1分炒め、醤油とこしょうを加えて30秒炒め合わせる。
4. 4火を止め、ごはんとマヨネーズを加えて全体をむらなく混ぜ、器に盛る。

コツ玉ねぎをじっくり炒めると、甘みが出てハムの塩気とよく合います。マヨネーズは火を止めてから混ぜると、まろやかな味にまとまります。