レシピ

材料（2人分）

• ベビーリーフ60g
• ミニトマト100g
• のり2g
• ごま油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1ベビーリーフは洗って水気をしっかり切り、大きな葉だけ一口大にちぎる。ミニトマトはへたを取って縦半分に切り、のりは2cm角程度にちぎる。
2. 2ボウルに酢、醤油、砂糖、にんにくチューブを入れて混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加える。
3. 3食べる直前にベビーリーフとミニトマトを加え、軽く持ち上げるように和える。のりを加えてひと混ぜし、器に盛る。

コツ柔らかな葉は、たれを加えてから混ぜる回数を少なくするとふんわり仕上がります。