レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ100g
• アボカド80g
• 酢大さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに1mm幅に切り、水に5分さらして水気をしっかり拭く。
2. 2アボカドは皮と種を除き、1.5cm角に切る。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、にんにくチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4玉ねぎを加えて和え、5分置く。アボカドを加えてやさしく混ぜ、器に盛る。

コツ玉ねぎの水気をしっかり拭くと、たれが薄まりません。アボカドは最後に加えると形がきれいに残ります。