レシピ

材料（2人分）

• うどん400g
• 魚肉ソーセージ200g
• キャベツ250g
• 醤油小さじ1/2
• 酢小さじ1
• こしょう少々
• サラダ油大さじ1
• 水30ml

作り方

1. 1魚肉ソーセージは7mm厚の斜め切りにする。キャベツは3cm角に切り、硬い芯は3mm厚に切る。
2. 2うどんは冷凍のものを使い、袋の表示時間に従ってゆで、ざるに上げて水気を切る。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、魚肉ソーセージを2分炒める。キャベツを加えて2分炒め、水を入れてふたをし、さらに2分蒸し焼きにする。
4. 4ふたを取り、うどんを加えて中火で2分炒める。醤油、酢、こしょうを加え、強めの中火で1分炒めて器に盛る。

コツ魚肉ソーセージに軽く焼き色をつけると香ばしくなります。キャベツの芯は薄く切ると、葉と一緒にやわらかく仕上がります。