レシピ

材料（2人分）

• ピーマン160g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に5mm幅に切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ピーマンを3〜4分炒める。
3. 3ピーマンが少ししんなりしたら弱火にし、にんにくチューブ、塩、こしょうを加えて30秒ほど炒め合わせ、器に盛る。

コツピーマンは少し歯ごたえが残るところで味つけすると、色と食感がよく仕上がります。