レシピ

材料（2人分）

• 中華麺300g
• ベーコン120g
• 小松菜200g
• コーン缶100g
• 鶏がらスープの素小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水50ml
• サラダ油小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1ベーコンは厚さ2〜3mmのものを使い、2cm幅に切る。小松菜は4cm長さに切って茎と葉に分け、コーン缶は汁を切って使う。
2. 2中華麺は蒸し麺を用意する。水と鶏がらスープの素を混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを2〜3分炒めて焼き色をつけ、取り出す。
4. 4残った油で小松菜の茎とコーンを中火で2分炒める。中華麺と合わせた調味料を加え、ふたをして2分蒸す。
5. 5麺をほぐし、ベーコン、小松菜の葉、にんにくチューブを加えて強めの中火で1〜2分炒める。水気を飛ばしてごま油とこしょうをからめ、器に盛る。

コツコーン缶の分量は汁を切った重さです。ベーコンを焼いた後の油で野菜を炒めると、うまみが全体になじみます。