レシピ

材料（2人分）

• チンゲン菜100g
• しいたけ50g
• 水280ml
• コンソメ小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1チンゲン菜は根元を落として洗い、茎は5mm幅、葉は2cm幅に切る。しいたけは石づきを落とし、かさと軸を2mm厚に切る。
2. 2深めの耐熱容器にチンゲン菜の茎、しいたけ、水、コンソメを入れ、葉をのせる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3. 3全体を混ぜ、茎が硬ければラップを戻して600Wで30秒ずつ追加加熱する。醤油とこしょうで味を調え、小鉢に盛る。

コツしいたけの軸も薄く切って入れると、短い加熱でもうまみが出ます。