レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• しらす20g
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1豆腐はペーパータオルにのせて2分ほど水気を切り、大きめの角切りにする。
2. 2醤油としょうがチューブをよく混ぜる。
3. 3豆腐を小鉢に盛り、釜揚げのしらすをふんわりとのせ、しょうが入りの醤油をかける。

コツしらすは押し固めずにのせると、ふんわりした口当たりを楽しめます。