レシピ

材料（2人分）

• きゅうり100g
• 水菜80g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1きゅうりは長さ4cm、太さ3mmの細切りにする。水菜は根元を落としてよく洗い、長さ4cmに切って水気をしっかり切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖、こしょうを入れて混ぜ、砂糖が溶けたらごま油を加えて混ぜる。
3. 3食べる直前にきゅうりと水菜を加え、全体をふんわりと和えて器に盛る。

コツきゅうりと水菜の長さをそろえると、たれが均一にからんで食べやすくなります。水菜は和えてから置かず、すぐに盛り付けます。