レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• 豆苗100g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ2
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1
• ごま油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1豆苗は根を切り落とし、長さを半分に切る。
2. 2鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火で沸かす。冷凍餃子を凍ったまま加え、再び沸いたら弱めの中火にして、袋に表示された煮る時間を目安に5〜8分煮る。
3. 3餃子の中心まで熱くなり、肉に火が通っていることを確かめる。加熱が足りなければ、弱めの中火で1〜2分ずつ追加で煮る。
4. 4豆苗、しょうがチューブ、醤油を加え、中火で1分煮る。ごま油とこしょうを加え、器に盛る。

コツ豆苗の分量は根を除いた重さです。短時間で煮上げ、ごま油を仕上げに加えると香りよく仕上がります。