レシピ

材料（2人分）

• まいたけ160g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1/2
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1まいたけは根元の硬い部分があれば切り落とし、幅3cmほどの小房に手でほぐす。
2. 2まいたけを耐熱容器に広げ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで3分加熱し、上下を返してさらに30秒〜1分加熱する。
3. 3醤油、酢、ごま油、しょうがチューブを混ぜ合わせる。
4. 4まいたけの蒸し汁を軽く切って小鉢に盛り、合わせだれをかける。

コツ小房の大きさをそろえると、均一に火が通ります。手でほぐしたひだにたれが入るよう、全体に回しかけてください。