レシピ

材料（2人分）

• きゅうり180g
• のり2g
• ごま油小さじ2
• 酢小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 白ごま小さじ1と1/2

作り方

1. 1きゅうりは洗って水気を拭き、両端を切り落とす。めん棒で軽くたたいてひびを入れ、長さ3cmほどに手で割る。
2. 2ボウルにごま油、酢、醤油、にんにくチューブ、白ごまを入れて混ぜる。
3. 3きゅうりを加えて和え、3分置いて味をなじませる。
4. 4のりを2cm角ほどにちぎって加え、さっと混ぜて器に盛る。

コツきゅうりは軽くひびが入る程度にたたくと、食感を残しながらたれがなじみます。のりは味の付いていない乾燥したものを最後に加えます。