レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• サラダチキン200g
• ブロッコリー180g
• サラダ油大さじ1
• 小麦粉大さじ2
• 水220ml
• マヨネーズ大さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ3
• こしょう少々

作り方

1. 1サラダチキンはプレーン味を使い、厚さ1cm、長さ3cmほどに切る。ブロッコリーは房を2cmほどに分け、茎は硬い皮を除いて3mm厚に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを中火で3分ゆで、ざるに上げて水気をよく切る。
3. 3フライパンにサラダ油と小麦粉を入れ、弱火で1分混ぜながら加熱する。水を少しずつ加え、そのつどなめらかになるまで混ぜる。
4. 4中火にして混ぜながら2〜3分煮て、とろみをつける。弱火にし、にんにくチューブ、マヨネーズ、こしょうを混ぜる。
5. 5サラダチキン、ブロッコリー、ごはんを加え、崩しすぎないように混ぜながら弱火で3分温める。
6. 6オーブントースター対応の耐熱皿に移し、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツブロッコリーの水気をよく切ると、ソースが薄まりません。具を加えてからは大きく混ぜると、房の形が残ります。