レシピ

材料（2人分）

• ウインナー150g
• キムチ80g
• キャベツ300g
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• ごま油大さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1キャベツの葉は3cm角に切り、太い芯は3mm厚に薄切りにする。ウインナーは1cm厚の斜め切りにし、キムチは1cm幅に刻む。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ウインナーを2〜3分炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンにキャベツを入れ、中火で4〜5分炒める。キムチと砂糖を加え、さらに1分炒める。
4. 4ウインナーを戻し、酢とこしょうを加えて中火で1分炒め合わせ、器に盛る。

コツキャベツの芯を薄く切ると、葉と一緒に食べやすい硬さに仕上がります。酢は仕上げに加えると、さっぱりした後味になります。