レシピ

材料（2人分）

• じゃがいも200g
• マヨネーズ大さじ2
• カレー粉小さじ1
• 醤油小さじ1/2
• 塩小さじ1/8
• 水大さじ1

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて芽を取り、3mm厚の半月切りにする。大きいものはいちょう切りにする。
2. 2耐熱容器にじゃがいもと水を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。竹串がすっと通らなければ、追加で30秒ずつ加熱する。
3. 3水気を切って皿に広げ、1分ほど置いて粗熱を取る。ボウルにマヨネーズ、カレー粉、醤油、塩を混ぜる。
4. 4じゃがいもを加えて崩さないように和え、小鉢に盛り付ける。

コツじゃがいもは厚さをそろえると、硬い部分が残りにくくなります。