レシピ

材料（2人分）

• さつまいも240g
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ2
• 砂糖小さじ1/2
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1さつまいもは皮付きのまま厚さ8mmの輪切りにし、水に3分さらして水気を切る。醤油、みりん、砂糖を混ぜる。
2. 2さつまいもを耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。竹串が通らなければ30秒ずつ追加する。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、さつまいもを並べて片面2分ずつ焼く。
4. 4弱火にして合わせだれを両面に塗り、返しながら1分焼いて器に盛る。

コツたれは弱火にしてから塗ると、砂糖が焦げにくくなります。