レシピ

材料（2人分）

• 餅100g
• 砂糖小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• 水大さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1餅は厚さ1cm程度、3cm角を目安に切る。砂糖、醤油、水を混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を薄く引き、餅を並べる。ふたをして弱火で片面3〜4分ずつ焼き、押すとやわらかくなるまで火を入れる。
3. 3ふたを取り、合わせだれを加える。弱火で30秒〜1分、返しながら絡める。
4. 4たれがつやよく絡んだら器に盛り、温かいうちに食べる。

コツ餅がやわらかくなってからたれを加えると、砂糖が焦げるのを防げます。