レシピ

材料（2人分）

• カリフラワー100g
• じゃがいも120g
• マヨネーズ大さじ2
• カレー粉小さじ1
• 酢小さじ1/2
• 塩小さじ1/4

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、厚さ3mmの半月切りにしてさっと水で洗う。カリフラワーは幅2cmの小房に分け、太い軸は厚さ3mmに切って洗う。
2. 2じゃがいもを水気がついたまま耐熱容器に広げ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
3. 3カリフラワーを加え、再びラップをふんわりとかけて600Wで2分加熱する。じゃがいもに竹串がすっと通らなければ、20秒ずつ追加する。
4. 4水気を切って広げ、1分ほど蒸気を逃がす。ボウルにマヨネーズ、カレー粉、酢、塩を混ぜ、野菜を加えて優しく和える。
5. 5小鉢にふんわりと盛り付ける。

コツじゃがいもは厚さをそろえ、薄切りの形を残すように和えると食感よく仕上がります。