レシピ

材料（2人分）

• 豚ロース250g
• もやし200g
• ナンプラー大さじ1
• レモン汁大さじ1
• 砂糖小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1豚ロースは厚さ3mmの薄切りを使い、長さ4cmに切る。もやしは洗ってしっかり水を切る。
2. 2ナンプラー、レモン汁、砂糖、にんにくチューブを混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて1分30秒焼き、返して1分焼く。中心まで火が通ったことを確かめて取り出し、火が通っていなければ、ふたをして弱火で1分ずつ追加加熱する。
4. 4同じフライパンにもやしを入れ、強めの中火で2分炒める。
5. 5豚肉を戻して合わせだれを加え、強めの中火で30秒炒め合わせて器に盛る。

コツもやしの水をよく切ると、たれが薄まりにくくなります。豚肉は広げて焼くと香ばしく仕上がります。