レシピ

材料（2人分）

• ミニトマト120g
• アボカド100g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。アボカドは種と皮を除き、2cm角に切る。
2. 2ボウルに酢、砂糖、塩、にんにくチューブ、こしょうを入れて混ぜ、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
3. 3ミニトマトとアボカドを加え、底からすくうように和える。冷蔵庫で10分ほどなじませ、器に盛る。

コツアボカドは切ったら早めにたれで和えると、変色を抑えられます。強く混ぜず、形を残して仕上げてください。