👑なめこと大根のきのこおろし
だし醤油でさっと煮たなめこに大根おろしを合わせた、とろりとなめらかな小鉢です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- なめこ100g
- 大根150g
- 醤油小さじ2
- 顆粒だし小さじ1/4
- 水30ml
作り方
- 1大根は皮をむいてすりおろし、ざるに入れて自然に水気を切る。なめこはざるに入れてさっと洗い、水気を切る。
- 2小鍋に水と顆粒だしを入れて中火で煮立て、なめこを加える。再び煮立ったら弱めの中火にし、混ぜながら2〜3分煮る。
- 3醤油を加えてさらに1分煮たら火を止め、ボウルに移して粗熱を取る。
- 4大根おろしを加えて煮汁ごと和え、小鉢に盛り付ける。
コツなめこは長く洗わず、さっと洗う程度にすると持ち味のぬめりが残ります。大根おろしを強く絞らずに加えると、とろみとなじんで口当たりよく仕上がります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
