レシピ

材料（2人分）

• ペンネ180g
• ツナ缶200g
• 玉ねぎ200g
• バター大さじ1
• 小麦粉大さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• コンソメ小さじ1/2
• マヨネーズ大さじ1
• 水120ml
• こしょう少々
• 牛乳180ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに厚さ2mmに切る。ツナ缶は汁気を切り、材料表の重さを用意する。
2. 2鍋に塩を加えて湯を沸かし、ペンネを袋の表示時間どおりにゆでて湯を切る。
3. 3麺をゆでている間に、フライパンにバターを入れて中火で溶かす。玉ねぎを加え、薄く色づいてしんなりするまで5〜6分炒める。
4. 4弱火にして小麦粉を振り入れ、1分混ぜる。火を止め、水と牛乳を少しずつ加えて滑らかにのばす。
5. 5ツナとコンソメ、醤油を加え、中火で混ぜながら沸かして弱火で2分煮る。
6. 6ペンネを加えて弱火で1分からめ、火を止めてマヨネーズを混ぜる。こしょうを振り、器に盛る。

コツ玉ねぎを繊維を断つ向きに薄く切ると、短時間でも柔らかくなります。ツナは汁気を切ってから加えると、ソースの濃度が安定します。