レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 卵3個
• 焼き鳥缶200g
• 醤油小さじ1/2
• しょうがチューブ小さじ1
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1焼き鳥缶はたれ味を用意し、肉とたれを分ける。大きい肉は幅2cmに切り、卵はボウルに割り入れて溶く。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、焼き鳥の肉を並べて片面1分ずつ焼く。
3. 3弱火にして缶のたれ、醤油、しょうがチューブを加え、30秒ほど絡めて端に寄せる。
4. 4空いたところに卵を流し、中弱火で2〜3分、大きく混ぜながら焼く。卵の中心まで固まり、液状の部分がないことを確かめ、固まっていなければ弱火で1分ずつ追加する。
5. 5温かいごはんを器に盛り、卵と焼き鳥をのせてフライパンに残ったたれをかける。

コツ缶のたれを分けてから肉を焼くと、焦げつきを抑えながら香ばしさを出せます。しょうがはたれと一緒に加え、短時間で絡めます。