レシピ

材料（2人分）

• 白菜120g
• もやし100g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/2
• 味噌小さじ3/4

作り方

1. 1白菜は葉を2cm幅、白い軸を繊維を断つ向きに5mm幅に切る。もやしは洗って水気を切り、ツナ缶も汁気を切る。
2. 2耐熱容器に白菜ともやしを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、白菜の軸が硬い場合やもやしに生っぽさが残る場合は30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3ざるに広げて粗熱を取り、手で触れられる温度になったら水気をしっかり絞る。
4. 4ボウルに味噌と醤油を混ぜてからマヨネーズを加え、白菜、もやし、ツナを和えて小鉢に盛る。

コツ白菜の軸は繊維を断って細く切ると、短時間でやわらかくなります。味噌を醤油でのばしてから混ぜると、味が均一になります。