レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー150g
• ピーマン100g
• サラダ油小さじ1と1/2
• 醤油小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1ウインナーは5mm厚の輪切りにする。ピーマンはへたと種を取り、5mm角に切り、ごはんは温かいものを用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2〜3分炒めて焼き色をつけ、いったん取り出す。
3. 3同じフライパンにピーマンを入れて中火で2分炒め、ごはんを加えてほぐしながら3分炒める。
4. 4ウインナーを戻し、醤油とこしょうを加えて中火で1分炒め合わせ、器に盛る。

コツウインナーの焼き色と、フライパンに残った脂がごはんのうまみになります。ピーマンを小さく切ると、ごはんとなじみます。